2024火锅底料十大品牌排行榜

成立于1994，以火锅的味美与特色周到的服务闻名全国，川味火锅行业影响力品牌，大型跨省直营餐饮企业。

创立于1999年,集火锅产业开发/旅游产业开发/火锅原材料配送/火锅文化研究于一体的集团公司,重庆德庄实业(集团)有限公司。

始建于1909年，火锅底料/连锁餐饮知名品牌，专业从事餐饮服务、火锅底料生产/加工/销售等业务的大型产业化企业。

知名的火锅底料/辣椒酱品牌，专注于川味复合调味料的研发/生产和销售的企业。

成立于1993年，较大的火锅底料/调料生产基地，集火锅底料/复合调料等的科研/生产/销售为一体的企业。

致力于巴蜀食品的推广，专业从事火锅底料生产、销售及门店加盟代理的餐饮连锁企业。

高端火锅底料市场知名品牌，集火锅底料开发、生产、销售和火锅经营与一体的大型产业化连锁企业。

创始于1998年，集经营火锅餐饮/品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。

始于1997年，火锅底料知名品牌，集科研、生产、销售、餐饮为一体，专业从事火锅底料、麻辣烫、发酵制品的产业化企业。

始于1986年，享誉国内的川味火锅品牌，其装饰装修承袭蜀汉遗风，汤料/菜品配制考究，专注于一次性锅底的研发与推广的品牌企业。

成立于1993年，专注于家庭厨房及餐馆厨房的调味品佐料，专业生产浓缩火锅底料/调味品系列产品的企业。

2012年成为百胜餐饮集团旗下品牌，以经营特色火锅及特许经营为主，兼营调味品研制销售的跨国餐饮连锁企业。

串串香连锁品牌，四川省传统小吃，承袭麻、辣、鲜、香传统口味的餐饮连锁企业。

创立于1982年，知名火锅品牌，以麻辣鲜香著称，专业从事火锅等饮食服务业务的企业。

创立于2000年，集餐饮管理/底料研发与生产/餐饮人才教育培训暨管理咨询于一体的大型企业。

专注于火锅调料等新型调味品的研发/生产/销售于一体的企业，以配方独到/美味浓郁/健康方便著称。川崎重工业株式会社（TYO：7012）是日本的重工业公司，起家于明治维新时代，并以重工业为主要业务，与JFE钢铁（原川崎制铁）及川崎汽船有历史渊源。主要制造航空宇宙、铁路车辆、建设重机、电自行车、船舶、机械设备等。 [1] “川崎”是中文译音，其罗马名为“KAWASAKI”，公司的名字是用创始人川崎正

专注于中式香肠、传统川味菜品、复合调料等产品的生产销售，致力于打造成中国餐饮食品品牌。

集餐饮文化研究/传统膳食开发/民族食品生产/肉羊养殖加工于一体的现代化国际餐饮连锁企业。

成立于1998年，源自台湾，较大规模的吧台式涮锅连锁企业，以一人一锅形式为特色的时尚小火锅品牌，大型连锁餐饮企业。

始于1903年，立足于清真餐饮行业，集餐饮连锁发展/肉类产品加工/清真食品销售/物流配送服务为一体的企业。

始于1996年，贵州地区传统风味食品，专注风味豆豉/风味鸡油辣椒/香辣菜/风味腐乳等研发/生产和销售的大型辣椒制品生产企业。

重庆三五世全食品有限公司原重庆市渝中区三五火锅佐料厂。是一家以生产、销售火锅佐料及调料为一体的老品牌食品公司。初期从两、三人的手工式小作坊发展成为今天占地60多亩，员工300多人的现代化食品公司，并且拥有现代化生产设备、全封闭自动化的生产车间，高素质的管理人才。年生产、销售火锅佐料及调料万余吨，产品畅销国内外。

品牌创建于2006年，集食品配料的研发/生产与销售为一体的国际性专业食品配料企业。

以农副产品为主材料的调味品生产企业，集开发/生产/种植/餐饮连锁为一体，主打汤料/复合调料/泡菜等特色产品。

成立于2001年，主要从事以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主的速冻火锅料制品和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。

始创于1913年，从事调味品开发、研制、生产、销售为一体的有限责任公司，主导产品有香辛料、火锅底料、料酒、酱油、食醋、油辣椒等。

成立于1995年，集研发、生产、销售为一体的现代化调味品生产企业，已达到国际调味品行业先进水平。

创立1991年，以生产酱腌菜、调味品、红油小菜为主的食品生产企业，拥有李记乐宝、李记厨房、李记枭雄、李记渔夫、李记渔翁、李记川恒等品牌。

“谭鱼头”诞生于1996年，在短短12年的时间里，创造了一个又一个奇迹。让媒体和业界叹为观止的“谭鱼头现象”、“谭鱼头模式”，就是谭鱼头人从胜利走向辉煌的轨迹！

创立于1984年，主要从事豆瓣、火锅底料、鸡精及四川泡菜等产品的生产/加工/销售，主营郫县豆瓣、火锅底料、鸡精、四川泡菜等调味品。

四川金宫川派味业有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的现代化调味品生产企业，历经二十年创新与发展，铸就璀灿的金宫品牌。公司现位于成都温江区海峡两岸科技产业开发园，拥有国内先进的自动化生产线，各类人才1500余人，旗下金宫、百信两大品牌产品畅销全国，深受广大消费者的喜爱，经过公司全体人员的共同奋斗，企业在产能、产品质量、物流能力和服务质量上都已远超调味品行业平均水平。

胖子调配烹调佐料的历史可以追溯到150年的清朝道光年间，初期的胖子老作坊不仅经营火锅，还为邻里调配火锅底料和麻辣鱼佐料，胖子老作坊调配的火锅底料和鱼佐料，用料地道、配方独特、做工精细、价格公道，深受乡邻好评！

粒粒香股份成立于2005年，隶属于哈尔滨三五味业集团控股，是集研发、生产、销售为一体的民营科技企业。公司注册资本3500万元，注册法人王东立。公司位于哈尔滨双城经济技术开发区新兴工业园区，占地面积150000平方米，建筑面积30000平方米，拥有四条现代化复合调味品生产线，生化试验，质检设施完备，现有职工235人。

抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司，股票代码838561。是目前国内专业的高钙营养型骨汤料研发生产企业，企业拥有26项骨类调味料国家发明专利，是国家高新技术企业等荣誉称号，牵头起草了骨类调味料行业标准。产品采用畜禽骨肉为主要原料，经破碎、熬煮、浓缩等工艺精制而成。

成立于1999年，专注于巴蜀风味调味品的推广，集食品生产、加工、销售于一体的企业。

知名火锅底料研发生产商，旗下有九田家餐饮/辣喔诱餐饮/敕勒歌餐饮/上禾燕麦/天津翠波酿造等事业部，专业致力于调味品的研发、生产、销售的企业。

宁夏红山河食品股份有限公司于2007年4月成立，位于中国（吴忠）清真产业园核心区，公司注册资本7000万元，现有员工180人，其中回族员工96人，占职工总人数的53%。公司主要从事清真固态、半固态调味料的加工和销售，主要产品有“珍椒”干辣椒系列、“红山河”老火锅系列、“赛大厨”佐餐调料系列、“多吃饭”油辣椒系列、“塞上一锅”养生火锅系列等五大系列40多个品种，产品主要销往宁夏及周边甘肃、陕西、内蒙

始建于1987年，防静电地板知名品牌，较早从事防静电地板的研发/设计/生产/销售/工程设计与施工于一体的现代化大型企业

重庆老四川大酒楼是重庆渝惠旅业有限责任公司旗下的中餐品牌企业。

1989年，董事长甘丘平先生以独到的视角审视食品业的发展，博采众家所长，二十载风雨峥嵘与自强不息使百味斋脱颖而出。从传统手工小作坊进阶为以全系盐帮川菜调味料为主业的大型现代化产业集团。企业触及生态农业、调味食品制造、健康养生、餐饮休闲等诸多领域。

重庆苏氏火锅传人苏兴蓉女士，于1988年创立“重庆苏大姐老火锅”。经过十多年的发展， 1999年成立“重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司”。现逐步发展成为从事特许经营并拥有多家直营店、职业培训学校、食品生产基地、农业观光生态园，在全国29个省、市、自治区发展连锁加盟店数百家，在职员工一万余人，年销售额上亿。加盟店现已开到美国，达到国际化经营。成为重庆市餐饮连锁经营发展速度快、建店数量多的企业之一。公司

吉林省长青大胜财食品有限公司座落于长春市。公司成立于2001年，是集研发、生产、销售为一体的专业调味品企业。也是东三省较早的调味料生产企业之一，企业成立至今，历经十多年的风雨，大胜财人凭借着“做百姓放心食品”的企业文化，和“以质量求生存，以信誉求发展”的理念，一路发展壮大。

许昌市超艳食品有限公司是一家专业生产“思甲”牌大盘鸡调料、麻辣嫩鱼调料、火锅底料和“捣”牌辣椒酱等系列调味品的综合性企业，公司地处许昌长葛市。

重庆牧哥食品有限公司是一家专业从事火锅牛油、火锅底料、鱼调料、鸡精味精和各种巴蜀调料的研发、生产和销售的大型企业。企业创始于1984年，历经三十余年的披荆斩棘、革故鼎新，牧哥食品已攀上川式复合调味料行业的高峰。

四川食萃食品有限公司是一家集餐饮川菜调料研发、生产、销售为一体的现代派企业；公司成立于2007年，座落于四川盆地中部。公司经过多年的艰苦努力，于2013年投资2000余万元在中德工业园区修建了占地10000余平米的现代化厂房；投资上1000万元定制了生产设备。多年来，公司坚持以“继承弘杨川菜文化”为己任，以“为合作伙伴提供价值是公司的使命”的经营理念，同国内外餐饮行业人士深入合作交流，用心服务，目

颐海（上海）食品有限公司是国内专业的复合调味料生产商，主要专注于火锅调味料市场。根据Frost & Sullivan的资料，按2015年销售价值计，公司是中国较大的中高端火锅底料调味料生产商， 占超过30%的市场份额， 是第二大市场参与者的三倍之多。 根据Frost & Sullivan的资料， 按2015 年销售价值计，公司亦是中国第二大火锅调味料生产商，占6.8%的市场份额。根

宁夏沙湖食品有限公司，前身为宁夏沙湖清真食品有限公司，成立于2006年3月，注册资本1000万元人民币。目前公司占地面积15680平方米，建筑面积6400平方米，拥有资产3000万元，员工200人，年产各类产品共计4000吨，销售额达3000多万元，利税420万元。

达恒毛实业有限公司是国内调味品生产行业的领头企业。自公司成立以来，以“食品=健康”为己任，创造性的整合各种优质资源，追求为社会和企业创造健康食品的平台，在和谐奋进中帮助企业成长。

四川大胜实业有限公司创建于1991年，通过20多年的努力与摸索，四川大胜实业已经是集科研、生产、经营于一体的大型综合性民营企业，旗下拥有方便食品调料公司、冷冻食品公司、酒业公司、熟食品公司、泡菜公司、饲料和养殖分公司、房地产等8大分公司以及各类子公司近十家。通过多年的努力与摸索，四川大胜实业有限公司逐步确立了以食品为主业，房地产、国际贸易、调味品为主体的多元并进专业化发展的经营格局。

位于重庆市永川区大安工业园区，公司拥有一套高水平的技术研发团队，公司对产品设计开发、原料采购、产品制造、检验、储存到销售服务过程进行严格控制。“永川豆豉”酿制技艺始创于1644年。

始创于1989年，前身为川丐大酒店，主营四川火锅的跨地区经营餐饮连锁企业，提供多种口味的特色锅底和川渝风味特色小吃。

重庆庆佳仙食品有限公司成立于1997年，注册资金人民币3000万元，系重庆市民营企业。公司主要以生产及销售调味品等相关系列产品为主，拥有员工700余人，分设两个生产基地，基地一位于重庆市北碚区蔡家同兴园区，占地面积约5000平方米，厂房使用面积约12000平方米；基地二位于重庆市渝北现代农业园区，占地面积约6000平方米，厂房使用面积约10000平方米。

四川万高达味食品有限公司位于中国科技城、全国卫生城市、全国文明城市、诗仙李白故乡的四川省绵阳市，公司是一个连锁火锅企业、连锁面馆企业、连锁中餐企业餐料定制、贴牌、代加工、出口型专业调味料生产服务商。

“肖佬五”是“重庆市帅克食品有限公司”旗下品牌，该品牌现拥有火锅牛油、火锅底料两大产品系列，为重庆火锅行业的发展做出了巨大的贡献。 “肖佬五”火锅牛油系列产品以其味道纯正、不浑汤、不起泡、品质上乘的优势享誉整个火锅行业。

重庆乾宗火锅调味品有限公司，是一家专业从事火锅底料生产及为火锅企业定制代加工、贴牌服务的专业性公司，拥有6000多平方米生产厂房及现代化的设备，拥有成熟专业的生产管理团队，并严格按照国家食品安全卫生法及GB 14881-2013号执行标准生产，公司自成立以来就以“精诚合作、互利共赢”的合作理念，与全国1000余家火锅实体店及餐饮连锁企业建立起了友好而紧密的合作关系。

四川省阳家私坊食品开发有限公司位于中国南方的牡丹观赏基地——四川省彭州市，公司专注于精品火锅底料和川菜调味料的研发、生产和销售，主要从事餐饮连锁经营和火锅类产品。

重庆猪圈饮食文化有限公司成立于2003年，是一家专业从事火锅直营连锁经营、管理；特许加盟连锁经营、管理；火锅技术管理人员培训；物流配送；火锅底料开发、研制、外加工等综合性实体公司。本公司旗下有“猪圈火锅”（重庆老火锅）、“天锅香火锅”（重庆新派火锅）、“御猪猪圈火锅”三大品牌。

陕西竹园村食品科技股份有限公司，经过二十余年的积累与沉淀，发展成为集农业科技示范与推广、农产品研发加工与物流、餐饮连锁与管理、营养餐生产与配送为一体的全产业链股份制公司。下辖有“陕西竹园村餐饮有限责任公司、陕西竹园村食品科技园、陕西竹园村呀米营养餐有限公司、杨凌竹园村果蔬花卉专业合作社”。

“单山”开创于1991年，公司成立于1998年，中国蘸水行业的开创者，单山人有个伟大的梦想和愿景：单山，让全世界人民“蘸”起来。为此我们不断奋斗，创新和务实前行，持续的专注和坚持，使单山品牌已成为了调味食品行业具备科学、品质、专业、专注、规模、品牌、产业化发展的一家现代化企业。

内蒙古味香源食品有限责任公司于2016年3月成立，着力打造具有内蒙古大草原特色原汁原味的火锅汤料和蘸料。公司以生产技术严格的工艺流程，独有的生产配方与合理的价位，赢得广大餐饮用户的好评。

成都市大红袍食品有限公司是一家专业从事调味品研发、生产、销售为一体的现代化食品企业，公司始建于二00四年，历经多年的发展历程，现公司总资产已达800余万元，生产厂区占地面积10000余平方米，拥有整套现代化的智能生产流水线，可年产调味品约4000余吨，产值约5000万人民币。

重庆黎佳承食品有限公司成立于2014年，坐落于重庆市潼南区，国道319线旁，毗邻美丽的青云湖。是一家以蔬菜种植、产品研发、生产、销售为一体的新兴食品专业企业。公司秉承“优质、创新、健康、时尚”的经营理念，创造性的把传统火锅底料与麻辣调料的技艺与现代生产技术进行融合，以较优质的原料，精湛的技术，严格的管理，生产出的“雾都香”系列火锅底料与麻辣调料不仅味道纯正，而且更符合现代人对健康饮食的追求。

四川省成都红灯笼食品有限公司，是一家专业从事火锅底料及复合调料研发，生产和销售的现代化智能工厂，公司成立于2000年，公司位于郫县安德镇川菜园区内，总投资1.2亿，占地30亩。

四川省奥地食品有限责任公司是一家大型火锅底料生产企业，厂区座落于风景优美的四川省武胜县中滩桥工业园区。拥有自有品牌“棒棒码头”，主营火锅底料品种达一百多种。企业引进火锅底料全自动流水生产线，生产区按照透明、无菌、标准化建设。产品原料采用原产地的无公害食材，配以天然中草药以及无污染辅料按照专业配方进行生产。我公司本着以食品卫生安全为生命线，以健康品质为生命力的生产原则。秉承“以诚待人，以信立业”的经

内蒙古土默特左旗蒙兴食品有限公司坐落于内蒙古敕勒川阴山脚下，茫茫大草原蕴育着蒙兴每一代人，2006年蒙兴将代表草原文化的特色产品“火锅底料”，带出草原走向全国各地，乃至周边一些国家，公司成立四年来，本着诚信为本，诚实做人，以优良的产品质量，纯正的草原美味迅速占领全国大部分城市，四年来蒙兴先后被内蒙古土默特左旗消费者协会评为消费者信得过产品并且以通过ISO-9001国际质量管理体系认证。

重庆正航食品有限公司，位于重庆三江汇聚的合川区大石产业园，是一家集食品研发、生产、销售的综合型民营企业，公司具有食品研究工程师和高标准的研发团队，有独立的原料基地和现代化的生产设施、设备及强大的销售团队。

创建于1996年，以“加加”系列酱油为主导，集酱油、食醋、鸡精等调味品的研发、生产、营销于一体的现代化综合性企业。

始于1927年，集生产与销售为一体的调味品制造企业，主要生产蓉辣酱/甜面酱/火锅调料/番茄酱/酱油/醋等6大类调味品。

重庆众品饮食文化股份有限公司建于05年，建有万米标准化调料加工基地，具有国家食品生产许可、增值税专票开具、外贸出口资质，是重庆专业调料生产民营企业。

集川味食品产业/食品原料贸易，发展为一体的公司，较早从事餐饮连锁调味料的大型川味火锅底料及复合调味料企业。

四川清香园调味品股份有限公司简称清香园，系四川东辰集团控股子公司，位于四川省江油市，历史悠久可追溯到公元1828年的中坝清香园酱园。

重庆市江津区丰源花椒有限公司，位于重庆市江津区“花椒之乡”先锋中小企业创业基地，具有“炊夫”、 “麻囗香” 、“超冠”、“逸轩” 四个自主品牌，公司成立于2005年12月，现有固定职工56人，季节性职工100人，占地6670平方米，总投资1600万元，是江津专业生产、销售花椒及系列产品的公司。

 四川省大有食品有限公司成立于1997年，主要从事鸡精、味精等复合型调味品及麻辣系列调味品的生产和销售。

重庆汤嫂食品有限公司坐落在风景秀丽的重庆市合川区铜溪涪江江畔，公司成立于2007年，经过多年经营，已形成以鸡精等鲜味料为主导，标准化餐饮调料、酱料、汤料、腌料、油品、菜品等研发、生产、销售和技术服务为一体的中大型综合食品企业。

重庆德康调味品有限公司，是一家餐饮标准化调味品服务商。公司位于世界火锅之都—重庆，以弘扬中华饮食文化为己任，秉承“道德、健康、品质、美味”的经营理念，全心专注于火锅底料、汤料、酱料、中式快餐、特色中餐为核心的复合调味料产品的研发与生产，以提供天然、安全、快捷、卫生的产品，不断满足广大客户和市场消费者的需求。

额尔敦，成立于1996年的，以塑造和发展民族品牌为己任，持续专注于为区内外乃至全球消费者提供优质草原生态牛羊肉，为内蒙古自治区畜牧业产业化发展贡献应有力量。

重庆雅叔食品有限公司由三位重庆大学硕士研究生和重庆陆派火锅创始人王文军共同创建，是西南地区的川味复合调料定制企业，主要生产火锅、快餐、重庆名小吃系列底料、腌料、醮料等调味料。

四川厨丰食品有限公司成立于2011年，是一家集研发、生产、销售为一体的以复合型调料为主的调味品企业。旗下有“厨丰”、“臻鲜”、“古陵州”、“小竹楼”、“厅堂香”５个品牌，涵盖了火锅底料、鱼调料、卤料、烹饪调料、鸡精、料酒等多个系列。

金佳湖位于素有“秦中自古帝王州”之称的古都西安，是一家集食品研发、生产加工、销售推广于一体的综合化食品企业。现有100余名成员，本科及以上学历30多人。在团队的共同努力下，经过多年发展，金佳湖凭借“品味，品质，品牌”的产品理念及“顾客满意，用户感动”的服务理念，加之对原材料品质选择的严苛把控下，成功开拓市场，赢得了广大合作商的认可以及消费者的喜爱。