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开心果本身营养丰富，富含膳食纤维、抗氧化剂、植物甾醇等多种有益人体健康的成分。富含30多种维生素、矿物质以及有益人体健康的植物营养素。它含有的抗氧化成分是等量绿茶的6倍，红酒、草莓的2倍。富含叶黄素和玉米黄质的坚果，这两种类胡萝卜素抗氧化剂有助于降低老年性黄斑病变的患病几率。老年性黄斑病变是导致中国65岁以上老年人失明的首要病因。

控制体重和瘦身

开心果含有丰富单不饱和脂肪酸和蛋白质。每30粒开心果就是一份饱食份量的美味健康小吃，热量为100卡路里，少量食用就可以产生持久的饱腹感，因而被称为"瘦身坚果"。

有益心脏健康

开心果可以改善人体胆固醇指标，降低患心脏病的风险，每天食用1到2把开心果有助于预防心脏病。

有助降低血糖

食用开心果和其他高碳水化合物食物时，开心果有利于降低血糖，控制饥饿激素，从而控制食欲，长远来看，每天食用开心果有利于长期控制血糖。