所在地区:杭州
品牌年份:1998年
所属公司:外婆家餐饮集团有限公司
联系电话:4008-267-277,0571-81022890
企业领导:吴 * 平
1.外婆家餐饮连锁机构,成立于1998年。从马塍路“外婆家”餐厅发展至今,已成为在全国拥有80余家门店及8000多名员工的大型餐饮连锁机构。当商务宴请在餐饮业掀起风潮的时候,外婆家预见到居家日常消费市场的发展潜力,将消费群体锁定于家庭就餐的普通百姓,以高性价比作为核心竞争力。
2.在这里,可以尽情享受名师一手打造的环境,优质细心的服务,色香味俱全的丰盛菜肴。十几年间,外婆家门店遍布北京、天津、上海、深圳、沈阳、合肥、南宁、南京、武汉、无锡、苏州、杭州、常州、金华、南通、宁波、嘉兴等20余个城市。
3.外婆家餐饮连锁机构旗下,目前拥有“外婆家”、“指福门”、“第二乐章”、 “金牌外婆家”、“炉鱼”、“锅小二”、“Uncle5”七大品牌。每个品牌都延续了外婆家对时尚、品味、健康理念的追求,装修良好、个性十足、操作标准、服务贴心,让外婆家在杭州,在长三角,在大江南北备受欢迎。
4.外婆家对时尚、专业、细心的坚持,为每一位顾客提供了超预期的就餐享受,时尚外婆家的形象已深入人心。
5.品牌简介
截止2020年,外婆家餐饮集团旗下,拥有十大品牌。外婆家在全国设立200余家直营连锁门店,拥有8000名员工。 [1-2]
使命愿景
使命:让客人吃得开心、快乐。 [4]
愿景:外婆家致力于成为千家万户的厨房。
目标:好吃家常菜,天天外婆家。 [4]
外婆家
外婆家
品牌历史
1998年,创始人吴国平和王晓霏在马塍路路边开出第一家外婆家。
2006年,外婆家走进杭州大厦。
外婆家创始人吴国平
外婆家创始人吴国平
2018年,外婆家开始了国际化战略,在加拿大的多伦多开设了第一家外婆家餐厅,走出了中式正餐连锁品牌走出国门的第一步。
2019年,外婆家走进大兴机场。 [2]
[1-3] [5]
所获荣誉
曾荣获“浙江省著名商标”、“浙江省著名商号”、“全国餐饮业优秀企业”等称号 [6]
外婆家餐饮集团有限公司连续多年被评为中国餐饮百强企业,并且成为“餐饮十大品牌”之一,改革开放40年中国餐饮行业创业发展突出贡献奖企业、大众点评必吃榜中国品牌餐厅Top20等全国奖项。
外婆家更是被国际权威美食杂志评选为“年度BEST50中国最佳餐厅”;
外婆家创始人吴国平,更是首位被评为“风云浙商”的餐饮。
[1-2]
企业事件
“四舍五入”事件
2010年1月2日,郑先生和家人一起去外婆家杭州日报店用餐,点了五六个菜,“最后结账时发现原来109.5元的账单被营业员四舍五入到了110元。”郑先生说,“我老婆是用市民卡刷卡的,核对账单时发现上面写的总价是109.5,这才发现原来我们被多收了5毛钱 [7] 。”
商家解释:四舍五入是程序设置问题 [7] 。
食材安全事件
外婆家致歉:涉事南京水平方店停业整改 店长接受调查
外婆家致歉:涉事南京水平方店停业整改 店长接受调查
2019年3月15日,有媒体曝光餐饮品牌“外婆家”某门店疑似存在使用过期食材、后厨工作人员工作流程不规范等问题。(应聘“外婆家”某门店炒菜师,在未办理健康证、未出示身份证的情况下,该人士被厨师长直接要求前来上班。后厨人员在洗菜池里直接洗拖把。多名厨师踩着案板翻进操作区。餐厅所使用的花菜、四季豆、金针菇等多种蔬菜未经过清洗,只进行简单加工就直接烹饪。一些过期食材并不会丢掉,而是继续使用。每次得到检查的通知,餐厅都会临时贴上当天生产的标签。) [6]
2019年3月15日下午,针对有媒体曝光门店后厨操作违规问题,外婆家餐饮集团有限公司午间发布致歉信,表示视频中所涉门店为南京水平方门店,现已要求停业整改,门长和厨师长已停职接受调查。在致歉信中,外婆家表示,已经派专门的调查小组进驻门店,将及时公告调查结果 [8] 。
杭州市市场监管局已于第一时间约谈该餐饮企业,要求立即进行全面自查整改。同时该局还组织对杭州全部20家“外婆家”门店进行突击检查,现场均未发现此前曝光的问题。 [9]
2019年5月28日,国家市场监管总局发布通报,就各地严厉查处餐饮服务食品安全违法案件的处置结果进行公布,外婆家、华莱士、西贝等多家餐厅上黑榜,其中外婆家在上海、南京的两家餐厅被罚款总额超过46万元。
停业整顿
3月18日外婆家虹口龙之梦购物中心店,记者与店方沟通时,在摄像头对准后厨一个案板的监控画面中,忽然蹿出了一只老鼠。随后,上海虹口区市场监管局广中所接报,第一时间赶赴这家门店进行检查。3月18日晚,从虹口区市场监管局获悉,目前,执法人员正在店内展开全面检查,市场局已向店方发放停业整顿书,什么时候整顿好,什么时候才能继续营业。