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通江银耳品牌简介

通江银耳

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四川省通江县特产,地理标志产品,其独到的质厚、肉嫩、易炖化和较高的营养价值及药用价值而享誉海内外

通江银耳基本信息

所属公司:通江银耳协会

通江银耳发展历程

四川省通江县特产,地理标志产品,其独到的质厚、肉嫩、易炖化和较高的营养价值及药用价值而享誉海内外

通江银耳,四川省通江县特产,中国国家地理标志产品。

四川省通江县是银耳的发源地,中国银耳之乡,通江银耳因主产于此而得名,以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。2004年10月13日,原国家质检总局批准对“通江银耳”实施原产地域产品保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。

通江银耳具有外形美、色泽好、朵大、肉厚、多鸡冠状、颜色微黄、有玉石感、易于炖化的特点;同时通江银耳蛋白质含量≥7.5%、总糖≥44%,干湿比1:15。

20世纪70年代末,中国医学家和营养家就进一步对通江银耳做出了研究,通江银耳实体中含有丰富的维生素B、多糖体、蛋白质及人体所需的铁、磷、钙、镁、硫等微量元素;同时又含17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中3/4银耳都能提供。

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