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江西省真牛食品有限公司创建于2004年7月，公司坐落于世界稻作文化发源地。江西省万年县高新技术开发区。真牛公司是江西省规模较大、品种较全的糖果、巧克力生产制造企业，投资规模3亿元，其中固定资产2亿元，已形成20亿元产能规模。

公司董事长丁炎山先生当年响应政府号召返乡创业，十年如一日，专注于糖果、巧克力的生产与销售，将一个产值几百万元的小型企业发展成为年产值达3.06亿的省级农业产业化龙头企业。公司旗下“江南糖果产业园”是江西省规划的重大工业项目，已经具备五大功能：江南地区产能较大的糖果巧克力生产基地、年产糖果巧克力10万吨，糖果研发中心及技术培训中心，明清制糖工坊，婚庆糖果体验展示销售中心，完善的电子商务中心。

真牛公司和南昌大学联姻，打造糖果生产技术高地，积极挖掘江南婚庆糖果文化内涵，潜心研究江南制糖技术精髓，依托红土地的自然资源和天然健康的研发理念，开发出一系列畅销糖果。“城南故事”产品包含“美好姻缘”和“知心恋人”两大系列糖果、巧克力产品，涵盖软糖、硬糖、奶糖、花生糖、牛扎糖、酥糖和巧克力等500多个花色品种。