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德懋恭品牌简介

德懋恭

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西安市德懋恭食品商店 创建于清同治十一年(公元1872年),店主姓李,系清光绪初年咸阳籍进士李岳瑞先生的族侄。李进士家住在西安,本人在北京教皇学。

德懋恭基本信息

所在地区:西安

品牌年份:1872年

所属公司:西安市德懋恭食品商店

联系电话:029-86312543,86312780

企业领导:张 * 建

德懋恭发展历程

西安市德懋恭食品商店 创建于清同治十一年(公元1872年),店主姓李,系清光绪初年咸阳籍进士李岳瑞先生的族侄。李进士家住在西安,本人在北京教皇学。

李店主少年是在西安“东福盛”酱醋店当“相公”(学徒),东家见小李好学,制作 技艺提高很快,怕日后出师跟他争生意,就在年关之际,把他解雇了。小李在李夫人的帮助下,在西大街南广济街口,买下几间门面房开了酱货店,兼营糕点。开业后,小李逐渐迷上了糕点制作,由于小李勤奋好学,多方收集各地糕点配方,钻研其配料、烘烤技术,不久便已选料精细、制作考究口味纯正、玫瑰清香宜人,制作 出陕西名点“水晶饼”。

一经上市备受达官贵人及百姓的青睐。李进士高兴之余,就以小李的为人作题,取其注重商业信誉、谦恭待人、勤奋好学、期望事业茂盛发达之意,选用“予懋乃德”之句,给店铺定名为“德懋恭”。之后,德懋恭便以制作经营各式糕点为主,兼营酱货。

清光绪末年八国联军攻陷北京,慈禧太后避难到西安,曾在广济街口闻香停车,品尝 了“德懋恭”水晶饼后大加赞赏,这一来“德懋恭”水晶饼的身价倍增,闻名遐迩,生意红红火火。它以精湛的制作工艺, 优良的质量和优质的服务、良好的信誉、独特的口味而享誉西北、陕西。

解放初期由于人们生活水平低,经营萧条,虽经14名店员努力仍入不敷出,1953年12月因资金不足,收入微薄而歇业。1956 年初在党和政府的关心和大力支持帮助下,德懋恭这一百年老店才得以重新开业,同年实行了公私合营。

1994年企业为响应市政府关于旧城改造的号召,从西大街迁址大庆路15号西安木材厂院内。

1998年5月搬迁到现址小白杨南路18号。

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