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烤箱什么牌子好家用最合适?6款家用烤箱测评

来源:聚返吧十大品牌榜 浏览:次 时间:2021-08-23
6款家用烤箱测评,我推荐美的?


-6款家用烤箱测评-


这次的测评就是要解决烤箱怎么买和买来怎么使用这两个关键问题!



一百元左右的烤箱可能无法满足大多数人的需求,但价格太贵的,对于使用频率不确定的新手来说也不合适。


这次测评的都是299元的烤箱,价格不算贵,这样即便买回来使用频率不高,也不会亏太多...


先给大家介绍一下这几款烤箱的外观、型号、定时时长、容量以及附加功能这几项基础信息。


小熊 DKX-B30J1

定时:60min

实际容量:36*29*26(cm)即 27.144L

官方容量:30L

低温发酵:可以



米家 MDKXDE1ACM

定时:120min

官方容量:32L

实际容量:35*33*26(cm)即 30.03L

低温发酵:可以



格兰仕 K41

定时:60min

官方容量:40L

实际容量:36*35*31(cm)即 39.06L

低温发酵:可以



苏泊尔 K30FK601

定时:120min

官方容量:30L实际容量:35*32*26(cm)即 29.120L

低温发酵:不可以



九阳 KX-26J60

定时:60min

官方容量:24L实际容量:32*20*23(cm)即20.08L

低温发酵:不可以



美的 PT2531

定时:60min

官方容量:25L

实际容量:31*27*28(cm)即23.436L

低温发酵:不可以



由于是手工测量,会有一定的误差。同时,烤箱内部并非规则的形状,所以我的计算只是给大家做一个参考。具体的大小差异给大家整理成了表格,九阳和小熊的测量容量与官方容量差距较大

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对于容量,干巴巴的表格大家看了也没概念,所以我想了个直观的办法,我在六款烤箱中放入同一只老母鸡,这样就能清晰地看出烤箱之间的空间差距。



可以看出,美的九阳这两款小容量的烤箱放入一整只鸡后确实显得有些挤,所以如果家里空间足够的话,建议还是买30L以上的烤箱,实用性会更强一些



温控范围是很多小伙伴在购买烤箱时会考虑的问题,日常家庭使用的温度需求大概是 70℃-250℃ 。在这区间内,控制范围当然是越大越好。


这六款中,美的的温控范围是最大的,为60℃-230℃,同时这款每隔15度有一个刻度点。



米家小熊苏泊尔这三款的温度范围是70℃-230℃ ,和美的相差不大。


每40度一个温度标识,每10度一个刻度点,比较清晰。



格兰仕的这一款则是 90℃-230℃,相对前面几款就显得差一些了。每40度一个数值标注,但中间的温度没有任何刻度,需要自己估量把握。



九阳的这一款是 100℃-220℃,最低温度比别人高,最高温度比别人低。同时,也只笼统地标了四个数值。 在相同价格的情况下,就显得很鸡肋了。

当然,如果你对温度有更高更精细的要求,可以选择稍微贵一些的烤箱,能一度一度的进行温度调节。

如果没有过于苛刻的要求的话,我觉得美的米家小熊苏泊尔这四款都算比较过关,家用的话也足够了。




烤箱的基础配件会影响到烤箱的使用感受,对于本来就不太会做饭的人来说,使用感受绝对是很重要的。这里主要对比的是烤箱内置的照明灯和烤箱门。


照明灯

烤箱内置的照明灯便于在烤制过程中观察食物的情况,对新手很友好。同时暖黄的光泽也能让食物看起来更诱人,很适合拍照!



这次测评的六款烤箱中,只有米家格兰仕苏泊尔这三款是有灯的。其中,格兰仕的灯还可以拆下来清洗,比较方便。

美的小熊九阳这三款就没有灯了,不过在光照充足的环境下也是可以看清烤箱内情况的。


烤箱门

食物烤好之后,如果立刻打开烤箱,很容易被热气烫伤,需要开门稍微冷却一会儿再拿出食物。那烤箱门是否能“听话”就很重要了。


六款烤箱都有一档15-30度角的悬停设计,但是在完全打开时表现就有所差异了。

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美的这款烤箱的门就很“听话”,可以随意悬停。

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苏泊尔这款也不错!


再看看其他几款,都是放手就直接砸下去了。

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即便没有声音,仅仅是看图片,都能感受到“咣”的一声。一个不小心没扶住烤箱门,就会弄出很大的声响。


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温度是衡量一个烤箱好坏的重要标准,接下来我们就从升温速度、温度准确性、加热均匀度这三个部分进行比较。


升温速度

烤箱的升温速度主要是决定了其预热的时间,如果烤箱没有完全预热就进行烘焙的话,就会影响口感。


为了测量烤箱的升温速度,我准备了一个烤箱温度计。





以200度为目标温度,看看从室温升到200度需要多长时间,测量的结果我整理成了表格。

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格兰仕的这一款虽然预热时间比较长,但是其容量也是最大的,可以理解。


其余的几款,苏泊尔升温速度是最快的。而容量最小的九阳则排在了倒数第三,速度确实比较慢。其余几款速度中等。


温度准确性

大家都有这样的疑问吧,明明是严格按照美食博主的教程来做的,怎么自己做的就糊了!

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那是因为,烤箱的设置温度和实际温度是可能存在温差的,不同品牌烤箱的温差也会不同。为了对比一下这几款烤箱的温差,我依然用到了前面提到的温度计。


得出的结论如下

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美的小熊这两款是这六款中温差比较小的,但是也还是有10度。九阳格兰仕米家三款中等,苏泊尔的温差是最大的,居然高出设置温度38度。


大家也能看出来,这个价位的烤箱确实会有比较大的温差。对于烹饪有一定要求的朋友,那还是建议购买贵一些的烤箱。


加热均匀度

如果烤箱加热时候不够均匀,那么会很大程度上影响食物的质量,就比如烤曲奇。


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可以看出,美的这款烤出来的曲奇是最均匀的。米家和小熊这两款有三四块不是很均匀。这三款的口感吃起来都还不错,比较酥,和外面买的曲奇差不多。


九阳、格兰仕、苏泊尔这三款都有一半左右烤焦了。同时,口感也比较差,蔓越莓干已经变硬变脆了,饼干本身也很硬,不是酥脆的口感。



大家买烤箱的时候可能也看到过,很多商家都会宣扬烤箱上下独立控温的功能。其实,上下独立控温的目的就是为了更好地控制食物的上色、以及丰富其口感的层次。

但是对独立控温的说法也不一致,有的人说有用,也有人说根本没用。那接下来我们就测试一下,这个功能到底有没有用!



把土豆切成厚片,这样可以减少上下管温度的相互影响。



我把上管温度调节为180度,下管温度调节为230度,设定20分钟。

烤制后能明显看出,土豆的上下两面烘焙程度完全不同。





颜色差距很明显,所以上下独立控温确实还是有一定作用的

而这次的六款烤箱中,只有九阳没有上下独立控温,但是可以单独调节上下管的温度,相对于其它五款,在操作上会更加繁琐一些。




经过前面的一番测评在这里帮大家总结一下这几款烤箱的成绩排名!

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所以,综合上述几项美的苏泊尔米家这三款可以排在前三!


如果你想要个容量大一些的

那就选米家MDKXDE1ACM或者苏泊尔K30FK601


苏泊尔的优势在于升温速度比较快,温控范围也较大,但是缺点是温度准确性和均匀度会差一些。

米家则没有比较明显的劣势,但是也没有突出的优点,成绩平平无功无过,总之买回去绝对不会吃亏。


如果对于容量没有太大要求

那就选美的PT2531


美的在温控部分表现得非常好,无论是温控范围还是温度的准确性和均匀度都不错,唯一的缺点就是实际容量会小一些,如果不介意这点的话,美的是不错的选择。


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下面就来解决烤箱买回来怎么用这个问题,给大家推荐几个简单好上手的烤箱食谱,保证你一学就会!


打个比方吧,这几个食谱相当于自热火锅的操作难度,烹饪出重庆本地的正宗口味。

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原料:苹果1个、原味手抓饼2张(一张切条)、白砂糖、淀粉、黄油



1、锅内融化15g左右黄油。

2、放入切好的苹果丁翻炒。

3、轻微变色后放入糖,翻炒2分钟左右。

4、加入半碗水淀粉,继续翻炒到苹果变软就可以出锅了。

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5、炒好的苹果丁放到手抓饼的中间做内陷,把手抓饼的边缘卷起,包裹住苹果丁即可。

6、取一张手抓饼切条,按同一方向贴在刚包好的苹果派上。

7、纵向再贴一遍,就像画格子一样。

8、再涂一层蛋液,就ok了。



放入烤箱上下200度,15分钟左右即可出炉。



烤制的时候注意观察一下,不同烤箱还是有所差异的,烤到表面焦黄就可以了。



烤过的手抓饼完全就是酥皮,蓬松酥脆一口掉渣。咬开后热腾腾的苹果馅料直往外冒,香甜软糯,口感双重大满足,绝对可以媲美M记的派!


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原料:吐司片、小番茄片、青椒丝、香肠片、玉米青豆胡萝卜杂菜、蕃茄酱、马苏里拉芝士



1、在吐司上涂一层蕃茄酱(量适个人口味而定)

2、撒一层芝士

3、放入香肠、青椒、小番茄、杂菜一众配料,也可以放自己喜欢的食材,培根、火腿或者其他水果蔬菜之类的都可以!

4、之后再撒一层厚厚的芝士



然后复制粘贴两个,就可以进烤箱了!


上下185度,烤15分钟。同样需要在烤制过程中留意表面情况,不同烤箱会有时间差异。



芝士一定要多放,趁热吃,超拉丝!



面包边是酥脆的,中间部分吸收了蕃茄酱和食材的水分而变得柔软。芝士包裹着丰富的配料,烤软的小番茄,脆爽的青椒,有嚼劲的香肠,保留汁水的蔬菜粒,口感非常丰富!


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原料:鸡中翅、蒜末、料酒、老抽、生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒



1、鸡翅洗净后,正反两面各切两刀方便入味和烤制。

2、加入切好的蒜末,八个鸡翅我用了半头蒜。

3、加入一勺料酒(勺子大小如图)、一勺半老抽、一勺生抽、半勺蚝油、一勺半蜂蜜、少许黑胡椒。

4、抓拌均匀,然后放置40-50分钟,鸡翅表面上色即可。(室内温度高的话,最好盖上保鲜膜放在冰箱内腌制)

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5、鸡翅腌制好后,烤盘内放入油纸。油纸表面涂一层油,就可以放鸡翅了。

6、腌制时剩余的酱汁淋在鸡翅的表面。

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烤箱200度预热5分钟后,放入烤盘。上管220度,下管200度,烤制15分钟左右。没有上下管独立控温的也可以直接200度烤制,上管温度高会使表面更焦脆一点。


然后翻个面,再烤制10分钟左右。


(烤制过程中注意观察,不要烤糊了,表面略焦为佳)



还没出炉就能闻到浓郁的蒜香裹挟着蜂蜜的香甜。烤好的鸡翅外皮焦香酥脆,里面肉质鲜嫩。



吃过之后绝对会忍不住要去嗦手指上的酱汁,这简直就是吮指蒜香鸡!


好啦,本次的测评就是这些了,希望我的分享能对你有所帮助。




另外还想碎碎念几句,烹饪是件很灵活的事,做苹果派的方法也可以做蜜桃派,也可以稍微变动一下做榴莲酥,再或者把水果换成香肠、培根等用手抓饼卷起来,味道也会不错!


希望大家都能在不断的尝试中,寻找到烹饪的乐趣。


-下期见

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