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推荐一款性价比高的豆浆机-豆浆机全测评

来源:聚返吧 浏览:次 时间:2021-12-29


借你一把黄豆,8 款一人食豆浆机全测评



借你一把黄豆,8 款一人食豆浆机全测评



前有钟南山院士称 「我从小就爱喝牛奶,每天都会喝两杯,我的父亲也喜欢喝牛奶,有时候饭吃得少,但牛奶一直喝,因为它的营养非常全面。」后有张文宏教授坚持主张每天早上一定要摄入充足的牛奶和鸡蛋,不许吃粥。


疫情漫漫,牛奶已经经历了几轮脱销。不过牛奶虽好,并非人人皆可消受。可能是生理上的不允许(口感偏好、乳糖不耐受等),也可能是心理上的抵触(动物保护的道德意识、宗教等),总之,此时我们需要寻求一个替代方案 —— 植物奶,豆浆、杏仁露、燕麦奶、米浆、椰汁皆在此列,其中又以豆浆蛋白质含量最高,兼较牛奶而言热量相对低。


那得买台豆浆机吧!但真是太大太重。况且家庭自制的豆浆营养丰富,一体两面,也是细菌繁殖的温床。这是新鲜饮品的固有特性,越新鲜越易变质。传统豆浆机出浆量 1000 毫升起跳,「一人食」太不友好,豆浆隔夜变「豆花」就不美了。


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综合外观、使用感、噪音、清洗、豆浆风味,我们对 8 台迷你豆浆机进行了测试。


「一切没有解决方案的抱怨都是耍流氓」,继加热饭盒和早餐机之后,吃好喝好编辑部又发现新大路:迷你豆浆机。身材小巧轻便,一杯的量,刚刚好够一个人喝;兼具制作热饮糊糊、冷饮果蔬汁、干磨打粉等功能,尽力照顾好每日三餐;甚至有的电机转速达到 20000 以上,妥妥迈入破壁机门槛。


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下面就从外观、使用感、噪音、清洗这 4 个维度,看看 8 款迷你豆浆机,哪台最好用。


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美国老牌电器公司 Westinghouse 出品,价格是本次测评的天花板,虽然不可避免的有少许品牌溢价成分,不过细节做得也算尽善尽美。首先这台机器抹茶绿 + 活力橙的配色就自带温馨家居感,据称是筛选上千种配色方案、经 300 天研发确立的(共 3 种配色)。刀头采用日本新日铁制造,品质保障。内胆材料是美国高硼玻璃,这点非常实用,相对于不锈钢内胆,玻璃材质更易清洗,相应的食材也比较不会串味。


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西屋 WFB-MN06C 实拍。


自带 5 项料理功能,我们着重讨论打豆浆这项。选好豆浆功能,轻点启动键,透过机身上的透明窗口可以清楚观察到制作过程中食材的状态,带来颇为疗愈的安心感。豆浆功能的工作模式是边加热煮沸边间歇性搅打,整个过程中,除了搅打豆子时有不大不小的声响(可接受范围),其余时间皆有种岁月静好的感觉。


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此次测评的迷你豆浆机中唯一一款外置刀片,优点是方便清洗,缺点是取出后放置不便。这台机器的外观非常像一个保温杯,但又更粗壮一点,又没有把手,手长得娇小的姑娘得双手捧着才能倒豆浆出来。3 个功能:豆浆、代餐(糊糊)、果蔬,足够日常使用。


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大宇 DY-SM01 实拍。


综合此次测评的 8 台机器,大宇在制作豆浆的时候分贝最高,无论是加热煮沸还是搅打豆子都比较吵,并且打豆子时桌面的震动感比较强烈。总体上这款机器使用起来比较接近传统豆浆机的样子。


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机身上印着 Malata ,让人误以为是洋牌子,实际上这是一个创立于福建的国产品牌 —— 万利达。「西屋低配版」的既视感,所以西屋有的优点它也都有:玻璃内胆、可视窗口,另外有 1 个小细节非常周到,在这台机器的电源插口处有一个硅胶防尘塞,相对可以预防侵水等意外情况。


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万利达 WLD-DJ06 实拍。


不过所谓「低配版」,也即是各方面设计都没那么精巧。外壳偏塑料感,配色方案平淡,操作界面也比较粗糙。机器工作时的分贝比上一台大宇略优,因为在打豆子之前有比较长时间的煮制,黄豆变得比较软,故而相对没那么吵。


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对大部分人来说,一提到豆浆机,第一个想到的就是九阳。毕竟世界上第一台全自动家用豆浆机就是九阳现任董事长王旭宁在 1994 年发明的。而这台九阳迷你豆浆机也延续了九阳小家电一贯的简洁设计风格,使用过程中的各方面细节也都令人满意。


九阳的体积十分小巧,电机转速达到 30000 圈 / 分钟,完全破壁级别,最引人注目的一个卖点是 15 分钟快速出浆,比大部分同类型机器的制作用时缩短了一半左右,谁不喜欢节省时间呢?尤其是早晨。


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九阳 DJ03E-A1 solo 实拍。


先按比例装好黄豆和水,盖子是旋转开合的,非常轻松省力。接下来点按圆环处,选定豆浆功能,3 秒后会自动启动,界面设计极简,相当引起舒适感。机器工作时的噪音状况 OK ,比较诡异的一点是打豆时整个机器会强烈抖动(测试该品牌加热饭盒时也有这个问题)。待制作完成,不必开盖,可以直接倒出豆浆,有效防烫,安全又方便。


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磨客的各项基本数据与九阳十分类似,无论体积、质感、转速、价格……二者都保持相当一致的水准。值得一提的是,磨客的刀头,采用了日本川崎钢材定制的柳叶刀。


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磨客 MK-240A 实拍。


这台机器的盖子同样是旋转开合设计,也同样可以在完成后免开盖倒出豆浆,最大区别在界面键。为了追求机身的极简,磨客将界面键「藏」在了把手处,3 个微微凸起的圆点对应 3 种功能:营养豆浆、五谷米糊、果蔬/清洗,所以这款机器的外形也是本次测评中最利落干净的。


制作豆浆的过程中,煮沸阶段比较安静,但搅打豆子的时候,可能由于不锈钢内胆的厚度因素影响,声音比较响,与此同时机身还是比较稳定的,没什么震动感。


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相较于小米出品的其他厨房小家电(比如电饭煲,五星推荐),这款迷你豆浆机的外形实在平平无奇,既不够简洁,又不够精美,界面部分的设计显得廉价,尤其减分。当然,客观来说,小米的设计也不算差,但由于珠玉在前,对比起同样走简洁思路的九阳和磨客,就显得有点糟糕。


借你一把黄豆,8 款一人食豆浆机全测评

小米 YM-A68 实拍。


使用时,噪音略大,并且有震感。比较实用的一个功能是在界面上有实时温度和制作时间倒计时显示,进度一目了然。同九阳和磨客一样,小米这款也不必开盖,可直接倒出豆浆。


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总的来说,小熊除了看起来廉价(事实上单价确实相对低),也没什么其他 Bug ,性价比是相当高的。


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小熊 DJJ-A03K1 实拍。


细节亮点是盖子旋转开合制作时间倒计时显示。使用过程中分贝控制的比较好,煮制时悄无声息,打豆声音也在可接受范围内。


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美格斯可以说是本次测评的翻车款。严格来说,体积上已经不算迷你款,非常笨重巨大。冷白色的外壳塑料感强烈,充分印证「一分价钱一分货」。


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美格斯 YM-10 实拍。


花里胡哨的功能特别多,仿佛在叫嚣着「质量不行,数量来凑」,界面也就变得特别繁杂,不过倒是可以显示倒计时时间。机器底部有 4 个防滑吸盘,吸力强劲,确实可以在机器工作过程中起到固定作用,但不合理之处在于,敞盖拿起来的时候,里面的豆浆肯定会因为惯性洒出来。机器工作时的噪音情况参见万利达,在可接受范围内。


借你一把黄豆,8 款一人食豆浆机全测评



在测试过上述 8 款豆浆机后,我们又组建了一支品鉴小组,试图找出最好喝的那杯豆浆。起初我们担心这次品鉴会将毫无意义 —— 毕竟都是同样的豆子(小贴士:本次测评使用了东农252豆浆豆,由东北农业大学大豆遗传改良团队选育,是一款经审定的高蛋白豆浆专用大豆,打出来的豆浆腥气小、甜度高、豆香浓郁),8 杯豆浆直观看起来实在相差无几。结果出乎意料,7 号豆浆大获全胜,1 号豆浆引起群嘲。


以下是本次品鉴结果,豆浆未过滤豆渣(富含膳食纤维),以品牌标记,排名从优至劣。


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盲测 8 台豆浆机制作出 8 杯豆浆。


1. 小熊

风味笔记:口感丝滑,最接近牛奶的质地,浓淡平衡得刚好,能喝出令人愉悦的豆香和一丝丝甜味。


2. 磨客

风味笔记:入口比较顺滑圆润,较牛奶而言,质地略微薄了一丢丢,除此以外没有什么缺点,还是一杯好喝的豆浆。


3. 九阳

风味笔记:与磨客呈现的风味几乎一样,无论味道、口感都十分类似。仔细对比的话,浓度上有一点细微区别,尝起来略淡些。


4. 小米

风味笔记:一杯合格的家庭自制豆浆,基准线一样的存在。没什么明显缺点,也没什么惊艳之处。


5. 美格斯

风味笔记:两极分化强烈的一款。喜欢的人觉得它豆味浓郁,口感绸厚;不喜欢的人嫌它质地粗糙,太过粘稠。


6. 大宇

风味笔记:闻起来,喝起来都平淡无奇,口感还算细腻。


7. 万利达

风味笔记:味道比较淡,像掺了水。


8. 西屋

风味笔记:味道不佳,有豆腥味,口感不够细腻,能喝到未完全磨碎的豆渣,香气也比较寡淡。


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最后,祝你吃好喝好身体好。疫情总会过去,而疫情期间养成的良好生活习惯,值得被长长久久地延续。


* 以上内容皆为亲身消费体验,F&W 与各品牌没有任何利益相关。


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