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湖南军杰食品科技有限公司是一家专门从事辣椒种植、加工及销售的现代特色农业综合开发民营企业。注册于2013年1月，公司现有员工362人，其中中高级职级称的26人，现有总资产19582万元，其中固定资产16338万元。

公司依托隆回“三辣”传统产业优势，以辣椒为主营产品，从育苗、种植、加工到销售打造一二三产业融合发展的全产业链条。按照土法工艺生产剁椒、泡椒、辣酱、小米椒、休闲食品等42个品类。

产品销售全国22个省、市、区，并远销韩日、欧美市场。2015年公司实现销售收入17343.7万元，创利税3014.7万元。

公司在隆回带动16个乡镇18个辣椒专业合作社，种植户8316户2万余人，2015年发展辣椒1.12万亩，2016年发展1.5万亩，2018年计划发展到5万亩。

2015年军杰公司在隆回工业集中区投资建设年产6万吨“三辣“系列产品加工项目，项目用地125.8亩，一期工程总建筑面积5.2万平米，建设剁辣椒全自动生产线、小米椒全自动软包装生产线、8124铁罐全自动生产线、铁罐听装全自动生产线，每条生产线较大日产能100吨，四条生产线设计年产能6万吨以上。

项目建设顺利推进并完成投资1.6亿元，2016年新增投资7122万元，设备安装全部完成并进入投产。

未来三年，公司计划投资52262万元，新建“三辣“农艺博览园、生姜大蒜生产线、植物油脂厂、无花果薏米玉兰片特色有机农产品生产线‘龙牙百合汁健康饮料生产线、农产品电子商务城、特色农产品加工物流配送区、特色农产品冷库和冷链物流项目、鲜活农产品交易配送市场，打造湖南军杰现代食品科技产业园。